+7 (911) 634-90-188 (8162) 55-66-53
Режим работы: Пн - Сб с 9:00 до 19:00 Еmail: shefkolbas@yandex.ru
Доставка: из г. Великого Новгорода в любую точку РФ

Свиная черева - 40\42мм

Фасовка: 90м сухая
Свиная черева - 40\42мм
Цена1520 руб.

Старая цена 1870 руб.

Цена 1520 руб.

Старая цена 1870 руб.
Артикул:
00051
Производитель:
  • ООО "ВМД", Россия

 

Вид оболочки Свиная черева
Количество в упаковке 90м в сухом виде 
Калибр оболочки 40\42 мм
Фаршеемкость 1м - 700 гр
Виды колбас Домашняя, шашлычная, полукопченая, сардельки, купаты, сыровяленные колбасы
Способ приготовления колбас Жарка, гриль, вяление, варка,  копчение
Преимущества свинной оболочки Полностью съедобна. Высокая паро-водо-газопроницаемость, способность сохранять вкус, цвет и запах копчения. Термостабильность. Прочность на разрыв. Высокая эластичность. Способность приобретения типичного аромата и специфического вкуса колбасы в натуральной оболочке.
Температурный режим приготовления

Для жарки и гриля рекомендуется бланшировка  в воде при t 80°C в течении 20 минут.

Для варки, копчения и сыровяления бланшировка не требуется.

Способ приготовления оболочки перед использованием Открыть упаковку, достать нужное количество оболочки и промыть. Замачить в теплой воде на 30 минут, затем пролить изнутри под струей теплой воды. 
Условия и сроки хранения при t от 0 до +10С - 12 месяцев 

 

Описание:

Свиная черева самая популярная для изготовления колбас. У нее отличные вкусовые качества, она эластичная и прекрасно сочетается с любым фаршем.  Набивать свинную чреву фаршем  можно автоматически и вручную. 

Обращаем ваше внимание, что при размачивании сухая оболочка увеличивается в длину на 15% . 

При замачивании сухой упаковки 90м, вы получаете 94м свинной чревы. Указанной черевы достаточно для набивки 64кг фарша.

Неизрасходованную за один раз череву можно хранить в холодильнике в течение года. 

Цена указана за упаковку.

Данный товар также можно приобрести в фасовке по 10м в сухом виде.